疫情<...持续扩散,冲击餐饮业,包含星级餐厅和连锁面包店都想救业绩,刚好在3月都推出了买一送一的促销价!而民众也说,只要店面有完善的防疫措施,还是会上门消费!

▼不少餐饮业3月推出买一送一的促销价。(图/东森新闻资料画面)

东森财经记者许雅筑:「受到疫情的影响,这理的观光客人潮几乎变成是零,但是餐厅就改专攻本地的老客人,推出牛排的超杀优惠。」比脸还大的丁骨牛排重达36盎司,800度高温火烤30分钟,牛肉切开后鲜嫩弹牙,3月更强打买一送一。餐厅副总经理陈重光:「大概业绩掉一至两成,平日还是维持在六成,但是现在礼拜四优惠就几乎都客满。」牛肉面、牛排汤包琳琅满目,餐厅还再冲一波宅经济,外带跟外送就提高约3成业绩,现在除了餐厅,连面包业也加入折扣流血战。

▼面包店的业绩大减三成,业者推出10年来最大折扣。(图/东森新闻资料画面)

东森财经记者许雅筑:「随着疫情影响,面包店的业绩大减三成,不过随着开学日到来,爸妈也会改买面包来当做早餐,业者也顺势推出10年来史上最大折扣。」刚出炉面包分块切下, 3月部分品项买一送一,还再送折价券。民众:「我大部分时间都是买回家吃,在家里使用比较多,觉得比较省钱,而且现在有病菌的关系。」民众:「看店家有没有戴口罩,或是出入口有没有放消毒的酒精之类的,可以做消毒。」

▼面包放凉两个小时后就会马上包装,业者也缩短营业时间节流成本。(图/东森新闻资料画面)

店家不敢大意,除了备有酒精应战,就怕面包暴露时间过长,放凉两个小时后就会马上包装,业者还缩短营业时间节流成本。连锁面包店经理谢忠祐:「我们原本打烊时间是八点半,那我就是有稍为做一些调整,营业时间到七点,当然这个也是因为疫情的关系,我们这个成本上的考量。」打出折扣不计代价,就是要唤回消费人潮。

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