最近茶茶学会了一道新的点心,将紫薯和芝士搭配在一起,极具高级范儿,口感香浓鲜味,刚出炉趁热食用还能拉丝,吃完唇齿留香,回味无穷!


紫薯富含果胶、蛋白质、纤维素、花青素、维生素及多种矿物质,不仅有预防疾病和增强体质的作用,还可以减肥瘦身、促进肠胃蠕动。我们一起看看详细的烹饪步骤吧!

芝士焗紫薯

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by 辛墨墨 

配料:
紫薯300克、纯牛奶40克、马苏里拉芝士碎80克、糖10克、杏仁片(可选)适量

烹饪步骤:
1.将紫薯洗净后刮去外皮,用刀切成滚刀块或者切片
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2.切好的紫薯装进盘中,放入蒸笼冷水上锅开大火蒸约二十分钟,此步骤也可以用微波炉操作
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3.待紫薯软熟后取出放入容器中,用勺子或压泥工具碾压成紫薯泥
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4.接着加入糖和纯牛奶,搅拌平均至细腻顺滑的状态
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5.将一半的紫薯泥铺到焗碗底部用勺子压实,上面平均的撒一层马苏里拉奶酪芝士碎
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6.然后再把另一半紫薯泥放入碗中压实,上面同样撒芝士碎,再放适量杏仁片做装饰,没有可以省略
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7.烤箱提前上下火180度预热,将焗碗放进烤盘中,然后放入烤箱中层,上下火烤25分钟左右


8.待芝士融化上色后就可以取出,一道鲜味诱人的芝士焗紫薯就完成了,用叉子趁热挑起就能拉丝哟!


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