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中新经纬9月6日电 中秋节临近,月饼喜登C位。茅台(600519)大酒店7月推出玉虎迎月和流心月饼两款礼盒套装,如今早已卖断了货。二手市场上,标价318元/盒的茅台流心月饼,售价一度飙升至700多元/盒。

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,以月饼为礼相赠,寓意团圆和睦的美好祝福。时至今日,月饼在包装、口味上发生了哪些变化?“史上最严瘦身令”的效果如何?在月饼购买过程中,消费者又该注意哪些问题?近日,天眼查发布《中秋节奇葩月饼大赏》大数据盘点,一起来“云品尝”月饼的人间至味。

“最严瘦身令”发布 天眼查显示月饼外包装专利最多

被称为史上最严“瘦身令”的《限制商品过度包装要求―食品和化妆品》新规于8月15日正式实施,加之有关部门联合发布遏制“天价”月饼公告,今年的月饼销售有了一定简约化改观,价格虚高现象也大幅减少,市面上超过500元红线的盒装月饼难觅踪迹。

高价和豪华月饼,不仅助长奢靡之风,也与环保节约的现代文明理念相悖。然而,价格欺骗怪现象仍然存在,比如线上将礼盒标价定为499元,运费却高达600元,线下则搭售红酒等其它商品。

“最严瘦身令”面面观

此外,天眼查数据显示,“外包装”仍是月饼专利研发的主流方向。在天眼查的“专利”检索工具中,有记录可查的月饼专利信息1万余条,其中近8成都与外观设计有关。有媒体呼吁,月饼过度包装不可取,商家更应将心思放在提高月饼质量和口味上。

也有一些企业在探索绿色可循环包装上出奇制胜,比如京东打捞了250万个海洋塑料瓶,做成40余万个中秋定制环保袋;腾讯的月饼盒材质来自于甘蔗渣,制作过程无污染,在自然环境中6个月就可自然降解。

月饼专利总数

南北月饼争霸市场 “养生”基因刻进馅儿中

小时候的月饼还是纸包着的,纸皮总被油沁透,散发出阵阵馋人香气。轻轻咬开外皮,馅心里冬瓜、花生、丝丝糖线、还有红的绿的叫不出名字的神秘美味,构成了儿时的珍贵回忆。相比端午节粽子南北争艳,中秋节的月饼更是不遑多让,素有“广京潮苏滇”五大月饼流派的说法。究竟哪种口味最受消费者欢迎?一起来看看大数据眼中的月饼市场。

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十大老字号月饼

天眼查数据显示,全国目前有2.2万家月饼相关企业,老牌糕点城市广东相关企业最多,占全国相关企业总量的12.3%。此外,十大老字号月饼生产企业中,坐标南方的企业占9席。其中,创建最早的杏花楼可追溯至1851年,至今仍是上海滩广式月饼的扛把子。

此外,全国月饼相关企业数量排名前十的省份里,北方占了6省,而以“云腿月饼”闻名的云南遗憾未能入榜。“月饼界黑马”内蒙古盛产奶豆腐月饼,外皮酥而不腻,细品有淡淡奶香,加热以后奶味更加浓郁,一经上市就超级火爆,俨然成为一款网红商品。

月饼生产大省TOP10排名

近年来,跨界月饼、新款月饼层出不穷,与老字号月饼平分秋色。天眼查盘点的“历年奇葩月饼专利大赏”显示,万物皆可被月饼。早在2003年,就有人申请了龙虾味月饼的专利。此后,还有普洱茶月饼、枸杞月饼、银杏保健月饼、阿胶月饼、火麻仁人造肉月饼、玻尿酸月饼等月饼专利相继问世,可谓是把美食养生刻在了基因里。

历年奇葩月饼专利大赏

月饼玩“穿越” 食品安全问题不容小觑

为了让消费者吃上放心月饼,全国各地相关部门纷纷针对月饼过度包装、天价月饼、食品安全等问题开展专项抽检行动,对抽检不合格的企业依法依规进行处罚和公示。

据报道,海南某公司生产销售的月饼被检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。这与产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、生产设备的污染、产品灭菌不彻底有较为紧密的相关性。在天眼查搜索该企业名称可以发现,企业“经营风险”一栏记录了1次行政处罚,以“其它违反食品安全法规的行为”事由,被处以没收违法所得、罚款等2项处罚。

除了细菌超标、月饼发霉,犹如乘坐了月光宝盒的“穿越月饼”也常见诸报端。2021年8月,云南的徐先生爆料买到生产日期为9月5日的“早产月饼”。随着事件发酵,涉事厂家回应称印刷日期印错,并表明该批次月饼已经全部封存不再售卖,并在接受有关部门调查和罚款处理。

“月饼刺客”不完全统计

值得一提的是,这类企业违法违规行为已被计入社会征信体系,时刻提醒消费者注意食品安全。购买月饼前,不妨先用“天眼查”查一查月饼生产厂家的行政处罚、生产资质等信息,勿再踩雷,度过一个团圆祥和的中秋节。(中新经纬APP)

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