三江侗族自治县绝对是柳州最有代表性的地方之一了,这里有着粘稠的民族风情,也有特色的修建,这里被越来越多的游客所熟知。现在有一个地方是游客来到三江必去的地方之一,那就是保留了侗族文化及气息的程阳八寨。实在很早之前我就有听说这里若何的原生态,当今天来到这里的时刻发现,这里果真和我最初的印象极为相似。

程阳在当地被称为赛尔的意思,这里是由马鞍寨、平寨、岩寨、平展、懂寨、程阳大寨、平埔、吉昌八个自然村寨组成的,以是被人们称为程阳八寨。别看一共有八个寨子,但这里的人口不算多,只有1万多。现在村子里大多都是中年人,老人和孩子多一些,大多数年轻人都走出去了。

程阳八寨是一个很有意思的地方,和其他少数民族都纷歧样,这里生涯的侗族人每月都有节日,一年12个月,就有12个差其余节日。记得我和当地一个侗族人谈天,他诙谐的说,我们的节沐日异常多,每个月都有差其余假期。

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由于这里节日多的缘故原由,以是被誉为“百节之乡”,其中让许多外来游客最期待的照样侗族百家宴。这个盛大的节日最早是侗族人内部举行祈祷的仪式,以便为了配合议事,祈福平安。听说百家宴起源于北宋时期,至今已有970年的历史了。

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信托许多人从百家宴这三个字上就能明了这是一个怎样的传统节日,每当百家宴来临之时,寨子里的每家每户都市做上好几道最特长的菜,然后找一个空旷的地方摆上桌椅,人人坐在一起边品尝美食,一边拉拉家常。

现在游客来到程阳八寨可以亲自介入一次百家宴,享用百家宴前需要举行一个开餐仪式,侗族人会载歌载舞,用舞蹈和歌声谢谢老天的馈赠。等到人人一起喝了第一杯酒时,就可以最先用餐了。由于桌椅之间是摆在一起的,以是这个排场看起来异常壮观。百家宴的最好的服法就是走着吃,走到那里筷子夹到那里,这不是不礼貌,而是侗族百家宴的一种用餐方式。

现在百家宴的菜品比以前种类多了许多,这不仅是现在侗族人的生涯越来越好了,也证实晰他们的美食文化也越来越厚实 。主食是糯米饭,另有腊肉,皮蛋,鸡肉,蔬菜,另有一些当地人对照喜欢吃的虫类。当现场的主持人让人人一起把酒敬了以后,百家宴也就正式最先了。

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