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原题目:更好的补钙食物,是牛奶、虾皮照样骨头汤?天天补钙,你未必吃对

补钙是个老生常谈的话题,从婴儿阶段老人们就念叨着“要补钙了,否则以后个子矮”。到中老年阶段,电视广播里铺天盖地的都是“给爸妈送礼就送钙片,预防骨质松散”等等。

在民间一样平常饮食中,也有许多所谓的补钙食物,好比常见的牛奶、豆乳,稍微另类一些的虾皮、猪骨汤,甚至还有人说吃芝麻酱也可以补钙。

实在我们说补钙,不光要看食物的含钙量,同时还要看身体对这种食物钙的吸收率崎岖。第三还要看这种食物里,除了钙之外,含有的元素是否对康健有益。

今天爆炸营养课堂的营养师,就跟人人聊聊:更好的补钙食物,是牛奶、虾皮照样骨头汤?天天补钙,你未必吃对。

我们从三个方面来看这种食物是否适合补钙,首先是含钙量、其次是钙吸收率,最后是除了钙以外的营养成分。

每100毫升牛奶含有106毫克的钙元素,在种种乳制品当中虽然不是含钙量更高的,但属于最被咱们老百姓接受的一种补钙食物。

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同时人体对牛奶中钙的吸收率很高,牛奶中除了钙元素之后,还含有优质蛋白质和磷、铁等微量元素,综合营养很优异。

而虾皮和猪骨这两种食物,虽然钙的含量极高远超牛奶,但它们当中的钙元素主要以连系形式存在于虾皮和猪骨当中,险些无法被人体吸收行使。

就算是打磨成虾皮粉和猪骨粉末,也无法破坏分子间的组成,依然难以被人体吸收。更不要说虾皮的钠含量极高,每100克虾皮含有5057毫克钠元素,险些到达人体一天摄入量的总和。

人人都知道钠元素摄入过高,会增添骨质松散、高血压的风险。而猪骨的脂肪和胆固醇含量高,摄入过多会增添肥胖和动脉硬化的患病风险。

显然虾皮和猪骨,不管是吸收率,照样钙元素之外的营养成分都不利于身体康健,不是补钙的优越选择。

爆炸营养课堂的营养师可以明确的告诉人人:

以牛奶为代表的乳制品,是成年人更好的补钙选择,如果是乳糖不耐受症患者,可以换成喝无糖酸奶来补钙。但要注重酸奶的热量比较高,不能像牛奶那样天天喝太多。

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